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[原创作品] 《往事记忆》之五:那年蝉鸣

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楼主
发表于 2019-1-10 11:38 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

(一)
那时的夏天,记忆最深的娱乐项目,不是光着屁股在河里逮鱼玩水(不会游泳),不是偷着拿酒瓶去换牛奶冰糕,也不是几个伙伴在河边的树林阴凉下沙滩上互相打闹,而是夜晚拿着手电筒去找知了猴,白天扛着竹竿去粘知了,这两个项目,我一直以为是那时最大的乐趣。导致现在有时做梦,也经常是围着一棵棵树,打着手电筒,捉那总也捉不完的知了猴……
夏至过后,几阵雷雨,就催生了知了猴的诞生。太阳刚落山,7点过后,就匆匆的吃过晚饭,开始了每晚的必修课-----找知了猴。这个项目,每晚都要分三个阶段进行。
第一阶段:7点到8点。这个时候,天开始擦黑,知了猴认为安全了,就开始从土里往外钻,也是最好捉的时候。这个阶段不需要带手电筒,只需站在树下,先从地面开始找,这时有的刚刚出土,屏住呼吸,倾耳侧听,会听到沙沙的摩擦声,循声望去,就会看到沾满新鲜泥土的知了猴,伸手捉来,放入瓶中,于是,每晚的好戏就正式开始了。确认地上没有了,再从每棵树的树根往上看,一般最多看到1米半位置就好了,因为这时,即使是最勤奋的知了猴,也不会爬的多高。发现了,信手拿下,装入瓶中,真是莫大的幸福。这时的人多、好找,所以行动一定要快,宁可放过几个,但也要多转几棵树。记得当时有几个同伴,比俺多一项技能,那就是会看窝。在知了猴即将出洞之前的那天,它会在洞顶开一个几毫米的小口,一是用来透气、二是为了晚上出洞方便。聪明的伙伴会看出这很难发现的小口,用树枝或䦆头将洞挖开,于是悲催的知了猴就被提前请了出来。可惜俺学过几次,一次也没有看对,所以看来,愚笨,也是天生的吧。第一阶段的收获,往往是僧多肉少,每晚也就十几个左右吧。但这时的知了猴,也是质量最好,最有精神和力气的,放到手心里,会用力的抓你挠你,仿佛在发泄它对那悲催命运的强烈抗争!
第二阶段:8点到9点。这时候,大部分知了猴已经爬到了两米多高的位置或者树的分支上,夜色浓郁,寻找难度相应增大。这次行动,需要带上辅助工具。一是手电筒,当时最好的是三节电池的,灯泡功率大,亮度高,很是实用。但是好像最开始都是二节电池的普通手电筒,父母是不会为了我们的要求,舍得买那个贵一点的;二是一根竹竿,不需要太长,3米左右即可,太长了既不好用、也不好携带。这时的寻找,一般被称为捡漏,因为都是第一阶段的漏网之鱼,或是比较懒的、出洞比较晚的知了猴。这个阶段是比较累的阶段,要瞪大眼睛,认真仔细的寻找。围着一棵树,先从上到下将树干迅速扫过,在高处发现了,就用竹竿捅下来,但一定要手疾眼快,盯准掉落位置,有时明明看到掉下来了,但树下全是柴草,就会再也找不到了。村庄里到处都是手电筒的灯光,如同现在城市的射灯,很是热闹。大家都在忙着寻找和收获,当然最多的参与者还是我们这些孩子。这次,一般会寻找到二三十个,回家,赶快放到水里,要不就会开始蜕皮羽化,这样的知了猴,品相和味道就不好了。
第三阶段:10点到11点。这时的村庄,热浪已经初步退去,夜也安静了许多,大多数家庭都已关闭了灯光,传来了阵阵鼾声。但还是有我们这几个胆大兴奋睡不着觉的,扛着竹竿,再次出发,进行今晚最后一次的“扫荡”。村庄里有几处存在多年的坟头,经过那里,也会害怕,但一想到树上在等着我们的美味,就克服恐惧心理,一心一意的去开始挨棵树的寻找。这时的寻找,就只需要抬着头往树顶上看就行了。大多已经开始蜕皮羽化,一个个洁白的小精灵抓着它的壳,如同一个武功高手,大展着嫩翅。这时的蝉,其实现在想来,是一个蝉短暂一生的真正开始,是应该放过的。但是,那时的蝉真的是太多太多,到处都是,也被大家视为是害虫,为了美味,也就不再发这些善心了,估计当时也是没有现在这样的觉悟吧。书回正传,看到一个个刚刚羽化的蝉,轻轻的用竹竿投下来,掉到了地上,也很容易发现。第三阶段,都是前两次的漏网之鱼,这一次,人也少了,但收获也少了,每次也就一二十个吧。
这样,经过前后三次的行动,每晚的收获都会平均在六七十个以上,如果大雨过后,或是运气好点,有时会收获100余个,现在想来,真的是一件莫大的幸福。第二天一早,将洗干净的蝉,扔到锅里,多放上点粗盐,大火煮十分钟,然后放到太阳下暴晒,3天左右正好,时间短了,太湿,炸不干,味道不好;时间长了,太干,也失去了知了猴的香味。有时来客人了,父母会抓出几个,和花生炒到一起,然后一盘香喷喷的花生知了猴就被端上餐桌,这两个搭配在一起,绝对都是下酒的好菜。有时馋了,也不用油炸,直接摸出几个来,塞到嘴里,我认为这样的吃法更有嚼劲,也更保持了美食原本的香味,很是过瘾。
(二)
那时的村庄,有很多大树,特别是河边,有几千棵的杨树林,也是大家最集中的地方。但我是一般不去的。人多,特别是附近的工人多,人家有钱,用的是大充电灯,贼亮贼亮的,我们只有羡慕嫉妒恨的份,根本抢不过。但从小长大的村庄,就是我们的地盘,是我们的澳门美高梅网址4045。哪里的知了猴最多,哪棵树上年年有、夜夜有、一定有,俺是一清二楚的,所以,直到现在,依然模糊的记得那些给我带来无限欢乐大树的模样。可惜多年过去,随着村庄的发展变化,现在,已经很难再寻觅到记忆中的那一棵棵大树了……
(三)
题目既然叫《那年蝉鸣》,没有知了猴,当然也就没有蝉。回忆完了知了猴,再说说蝉吧。蝉的味道,与知了猴是没法比的。但暑假里,白天的主要乐趣还是去粘蝉。工具很简单,只要一根长长的竹竿就行,不论什么杆子,在顶梢,都要再单独绑一根细长的树枝,用来缠放面筋,这是捉蝉的关键所在。面筋质量的好坏,决定了收货的多少。洗面筋,是现在依然会的技术:用一个大碗,挖上大半碗白面,放上水,活成面团,然后用个水盆,将面团在水里反复的揉搓,需要前后换水五六次,最后水清了,也就成功了。
扛着长杆子,夹着面筋,循声来到树下。我的经验,梧桐树最好,其次是槐树和杨树,最后是榆树。因为梧桐树不仅看的清楚,蝉也最喜欢,一个树枝就会趴着好几个,这样最省力气。看准了蝉,将面筋拿出,揪出一小块,缠到杆子最顶端,再用力的捏几下,感觉粘手了,就可以用了。这时,要屏住呼吸,盯准目标蝉,慢慢的举杆,一点一点的向上推送,到了只有不到一厘米的时候,要稳准狠的用力往前一推,蝉会受到惊吓展翅欲飞,这时,蝉翅就会与面筋最大面积的触碰,只要够粘,它们是无论如何也挣脱不掉的,只能一路悲鸣着下来,被捉到手中,摘去双翅,扔进瓶中。好的面筋,每次可以重复使用七八次,直到最后晒干了,失去了粘性,才重新换上新的面筋。如此反复,一上午的时间,也会有五六十个倒霉蝉被请了下来。现在,大家已经用长钓鱼竿粘知了,也有成品面筋,真是又省力又方便了。
关于蝉的吃法,主要有2种。一种也是煮熟了、晾干后油炸,只是味道稍微有点苦、肉少渣多,和知了猴相比,大多数人是不屑一顾的;另一种,就是洗好后和辣椒一起剁碎了,多放油,炒熟,趁热卷到煎饼里,也是炒螃蟹的一种吃法,这种吃法,是热气腾腾、香味扑鼻的,但也是多年捞不着的美食了。那时,虽然三伏天里,浑身大汗,天天被晒的黝黑,天天抬的脖子疼,父母也是三天五头的呵斥阻止,但俺还是乐此不疲的行动着、重复着、享受着、快乐着。
(四)
现在的老家,因为这些年农药的持续使用,知了猴已经失去了生存的空间,即使是夏天,也很少听到那熟悉的蝉鸣,偶尔发现一个知了猴,也似宝贝一样。但孩子姥姥家那里,由于农作物不同,很少使用农药,依然是蝉生活的乐园。这几年夏天,为了找知了猴,特意在那里住过几次,晚饭前,我先快步跑到村前的小树林里,每次总能收获七八个,带回去,让孩子先稀罕着。饭后,带上手电筒和小竹竿,再次来到树林里,这时,就是俺的幸福时刻了。先拍照,发朋友圈,馋馋人,留下这美好一刻,然后将正在树干上努力攀爬的知了猴一个个捉到瓶中,每晚也能收获三十余个。甚至有一次,媳妇受了俺的鼓动和感染,主动陪俺上山去寻找。我们从小树林出发,继续往山顶攀登。到了山顶,最终只发现了4个。现在想来,为了这4个知了猴,我们2个人,夜晚9点多,顶着满天星星、背着满村灯火、迎着阵阵山风、冒着未知风险,爬到深山老林的地方,也真是醉了,特别的是,据说那山里,真的有狼!前几年,听着满山的蝉鸣声,不禁手痒,于是自己绑了个杆子,活了点面筋,快速上山,找到一片杨树林和梧桐树,在这里,多年的技术终于得到了唤醒复兴,忙活了好一阵,收获了三四十个。带回去,第二天直接下了油锅,就着这些难得的美味,2杯美酒,也是不够的。

2019年1月9日,对所有莱芜人来说,是一个终生难以忘记的日子,昨夜,也不知有多少莱芜人不能入眠!
一切,仿佛都未改变;一切,如同昨天一样;一切,多像梦幻一场;一切,都已成为历史;一切,期盼越来越好!
别的不能为她再做什么,让我们共同祝福新莱芜吧!




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公园道1号
沙发
发表于 2019-1-11 07:06 来自手机 | 只看该作者
明月山庄
喜欢吃知了猴
地板
发表于 2019-1-21 01:29 来自手机 | 只看该作者
老父亲在的时候,在村里果园看家,夜里拿着手电,照不少知了猴,每到第二天早上就给我拿回一些来,母亲就给我炸炸吃了,那时候我是真馋,一派吃48个还没有够。现在再也没人给我照啦。,唉。。。。
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